2019年10月8日(火)~21日(月)まで
実施された学P2019。
ベスト学P賞に選ばれたのは...!
琉球大学
- たるたるちきちき
- タルタルソースにシークヮーサーを加え、さっぱりと食す!!
受賞理由
販売数量1位、販売金額で2位で高い実績を残したほか、Web投票など多くの項目で高い評価を獲得。おむずびのサンド型で肉・野菜などの栄養バランスを持ちながらも、2つの異なる味を楽しめる新しいアイデアが、消費者の目を惹きつけた。
ベスト学P賞は、販売金額・販売数量・各種プレゼン・Web投票数など各項目での採点により総合的に選考しております。
沖縄大学
- あっ!うむさん
-
風味豊かなしっとり生地に
程よい甘さの紅イモクリーム
受賞理由
食感や紅イモの彩りや見た目の楽しさで、多くの消費者を魅了した。女性層の支持も高く、スィーツのイメージアップに大きく貢献した。
沖縄国際大学
- 紅芋と黒糖が恋した
キューティーパイ - 紅芋のペーストと黒糖ケーキを包んだザクザク食感を楽しめるパイ
受賞理由
2つの沖縄食材を上手に組み合わせておりキャッチーなネーミングは秀逸であった。商品の見た目や食感も楽しく、目を惹きつけた。
沖縄キリスト教学院大学
- シュー拝なびら
-
シークヮーサーとレアチーズを
ザクザク生地に詰め込みました!
受賞理由
シュークリームとちんすこうという新しい組み合わせで、商品価値を築いた逸品。さらに県産にもこだわり、女性層を中心に幅広い層へと人気が高かった。
沖縄県立農業大学校
- かんだばーおむすび
-
バター風味ご飯に
かんだばー、紅鮭を混ぜ込んだおむすび
受賞理由
今年初参加ながら、学校で栽培した県産野菜を一部使用するなど、積極的な取り組みであった。野菜と魚系の組み合わせが絶妙な美味しさで表現している。
名桜大学
- 琉球咖喱(RyukyuCurry)
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カフェ飯で人気の
キーマカレーと彩りのいい野菜でインスタ映え!
受賞理由
トレンドである映えを意識したとおり、若者層に支持が高かった商品。健康に配慮したレシピや食感の楽しさで新たなメニューとして貢献した。
沖縄女子短期大学
- カメーカメーTランチ
- 沖縄発祥のタコライスとAランチを組み合わせた新うちなーグルメ!
受賞理由
販売金額1位という素晴らしい結果と、ボリュームのある商品ながら、飽きさせない食材の豊富さで、通常のお弁当としてのも需要も高かった。
※web投票は10/22(火)の23:59まで
琉球大学
- 担当:おむすび / リーダー:津波 ももこさん
- 高校生の頃から学Pで商品開発をするのが夢だったので嬉しいです!これまでの傾向を掘り下げつつ、学生ならではの感性で今までに無かった商品を作っていきたい。商品のストーリーや沖縄らしいパッケージも楽しみにして欲しいです。まだまだこれからですが、今日で方向性が見えて来ました。連覇を狙います!
沖縄大学
- 担当:スイーツ / リーダー:砂川 沙奈さん
- 味だけでなく、管理栄養学科の1期生として栄養や成分面でもPRしていきたいです。今日の会議では、どこをブレずに突き通すポイントかという確認ができました。均一の品質を保つための課題発見もできたので、これからさらに練り直しです。もちろん優勝狙います!
沖縄国際大学
- 担当:パン / リーダー:濱元 かな子さん
- 食事時に、弁当やおむすびにも負けないくらい魅力的なパンを作ります。メンバーが個性豊かなので、オリジナリティのあるうちな~グルメを開発していきたいです。試作はイメージ通りの美味しさでした。あとはコンビニの物流にどう乗せるかが課題です。普段は座学でマーケティングを学んでいるので、今回多くのみなさんとの関わりの中で学びを深めていきたいと思います
名桜大学
- 担当:弁当 / リーダー:平良 晃将さん
- 試作品の味付けは祖母にも協力で入ってもらう程に力が入っています。どっちも美味しくて、チームが2つの意見に分かれているところです。チームの半数が県外出身者なので、そこの新しい視点も取り入れていきたい。名桜大学に久しぶりの戴冠をもたらしたいです!
沖縄キリスト教学院大学
- 担当:スイーツ / リーダー:島袋 桃香さん
- 開講式前の4月の段階から、コンビニ商品やご当地スイーツの食べ比べをするなど市場調査を始めていました。試作品はまだ20%の段階です。時間の経過と共に食感に変化が出てしまうのが課題で、どうしたら改善できるか知恵を出し合っています。リーダーシップを取るのは初めてなので、上手くまとめられるように頑張ります。目標は去年のリベンジのベスト学P賞です!
沖縄女子短期大学
- 担当:弁当 / リーダー:比嘉 にいなさん
- 女性チームらしく同性から支持される商品開発を、と当初は思っていましたが、市場を見るともっと男性向けのガッツリ系したものでも良いのかなぁと迷っているところです。もしかしたら大幅な見直しがあるかも知れません。入賞目指して頑張ります!
学P初出場!沖縄県立農業大学校
- 担当:おむすび / リーダー:大城 文也さん
- 今回が学P初出場です。経験やノウハウがなく不安要素はありますが、農業大学校としての強みを出していきたいです。学Pで商品開発・加工ができれば、今後の自分たちの実践にも活かせられるので楽しみです。今日は、食材の調達量や仕入れルートについて話し合いました。チームメンバーは男だけ。華は無いですが地道に頑張っていきます